Lors de la consultation d’annonce par exemple, on diagnostique l’état nutritionnel du patient.

Le diététicien éduque tous les patients à une alimentation hypercalorique, hyperprotidique, afin d’avoir état nutritionnel satisfaisant lors de l’opération et ainsi d’optimiser la cicatrisation.

Il informe le patient et présente les modalités d’alimentation en post-opératoire :

– nutrition entérale exclusive pendant au moins 10 jours, explication de ce type de soutien nutritionnel

– dès le test au bleu positif : reprise progressive de l’alimentation orale

Si le patient présente une dénutrition protéino-énergétique et/ou des difficultés d’alimentation per os, le diététicien :

– Donne des conseils pour adapter la texture des aliments si nécessaire

– Et/ou propose une complémentation nutritionnelle orale

– Et/ou demande au médecin le recours à une nutrition entérale, par SNG le plus souvent